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新潟 南蛮えび煎餅 [北信越遠征記]

新潟に帰省した時によく買ってくるのが、「新潟 南蛮えび煎餅」です。
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エビの風味が豊かで、旨味も凝縮されていて、とにかく美味しいです。

甘みが強い南蛮エビは、一般的には「甘エビ」と呼ばれています。正式名称は「ホッコクアカエビ」ですが、新潟では色や形が赤唐辛子(南蛮)に似ていることから「南蛮エビ」と呼ばれています。 

パーキングエリアの売店ではこんな感じで並んでいます。
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こちらはまた別のパーキングエリア。
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新潟は、美味しいお菓子のお土産が本当に多いですね。


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